Domande Frequenti

Qui troverai tutte le domande che ci sono state poste e che ti aiuteranno a saperne di più sul mondo dell'olio extravergine di oliva italiano.

• Cosa significa olio EVO?

EVO è un acronimo e sta per Extra Vergine di Oliva, si definisce così un olio di altissima qualità per distinguerlo dagli oli d’oliva.

• Quali sono i tempi di consegna?

I prodotti disponibili a magazzino vengono consegnati sul territorio nazionale indicativamente in 2-3 giorni lavorativi.

• Cosa significa Cultivar?

Per Cultivar si intende la varietà delle olive, il nostro olio è fatto esclusivamente da olive della cultivar Coratina e per questo si dice che è un Olio Monocultivar Coratina.

• Di che anno è l’olio venduto sul sito?

L’olio venduto sul nostro sito è sempre quello dell’annata corrente, come può verificare direttamente sull’etichetta di ogni prodotto.

• Il vostro è un olio 100% italiano?

Il nostro olio è fatto esclusivamente con olive di nostra produzione, coltivate nei nostri oliveti situati in Puglia e lavorate in prossimità della zona di raccolta.

• Il pizzicore che si sente assaggiando l’olio è un difetto?

Assolutamente no, il pizzicore è indice piuttosto di un olio di alta qualità. La ricchezza di polifenoli determina il pizzicore che si sente in gola quando si assaggia il nostro olio extra vergine di oliva.

• Cosa significa Estratto a Freddo?

Significa che l’estrazione è avvenuta a temperatura controllata, cioè sempre al di sotto dei 27°C durante tutte le fasi della lavorazione delle olive, al fine di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio prodotto.

• Come posso conservare l’olio, dopo aver aperto la confezione?

Dopo l’apertura è necessario richiudere bene il contenitore e tenerlo al riparo da fonti di luce e di calore che potrebbero deteriorare.

• È possibile consumare l’olio anche dopo la data di scadenza indicata in etichetta?

La data di scadenza indicata sulle etichette delle confezioni di olio extra vergine di oliva indica che quell’olio manterrà le sue caratteristiche organolettiche fino alla data indicata, dopo tale data sarà comunque possibile consumarlo senza alcun rischio per la propria salute.